美味しい記憶を紡ぐ
合同会社Petit Cerisier（プチ・スリジエ）は、五感を満たす極上のケータリングサービスと、自宅でプロの味を再現できる料理教室を運営しています。食を通じて、人々のつながりと豊かなひとときを創造します。
Table Art & Cooking
心おどる、美しい一皿を、あなたのもとへ。
Catering Specialist
特別な食体験のプロデュース
Premium
フルコース対応
School
少人数制4名まで
フランス語で「小さな桜の木」を意味するプチ・スリジエ。桜の花が人々を自然と笑顔にし、集まらせるように、私たちの料理もまた、大切な人たちとの絆を深める美しい真ん中でありたい。
Representative
須山 陽介 Yosuke Suyama
私たち「合同会社Petit Cerisier」は、ただ料理を提供するだけの存在ではありません。そこにある空気感、会話、弾ける笑顔、そのすべてをトータルでデザインすることが私たちの使命です。
旬の食材に真摯に向き合い、フランス料理の確かな技法をベースにしつつも、日本人がほっとする繊細な味わいに仕上げる創作スタイル。ケータリングでは、お客様の思い出の場所を即座に「極上のレストラン」へと塗り替えます。
そして料理教室では、その確かなレシピとプロならではのちょっとしたコツを惜しみなく伝授。皆様のご家庭に、新たな料理の喜びと驚きをお届けします。
厳選された山口県の地元食材を中心に、徹底した衛生管理のもとで調理を行います。
お好みのメニュー構成やアレルギー、会場の雰囲気に合わせ、一からプランニングします。
プライベート空間を極上のレストランに変える、特別なお料理体験。
ご自宅でのアニバーサリー、企業のレセプション、ご友人とのプライベートパーティー。大切なシーンに合わせて、シェフ須山が美しく洗練されたお料理をお届けに上がります。
アミューズからデザートまで、レストランのクオリティをそのままお届け。仕込みから盛り付けまで、プロの技が間近で光る特別な贅沢です。
片手で手軽に食べられる、色鮮やかで華やかなフィンガーフード。会話を遮ることなく、スタイリッシュにお楽しみいただけるプランです。
お料理だけでなく、テーブルクロス、フラワーアレンジ、キャンドルなどの演出までトータルコーディネート。空間そのものを美しく彩ります。
Sample Menu
山口県下松市の閑静な住宅街にある、少人数サロン制の料理教室。初心者から「おもてなしのプロ」になりたい方まで丁寧に指導します。
デモンストレーションに加え、一人ひとり実践しながら学ぶので確実に技術が身につきます。
特殊な器具は不要。スーパーで買える食材を、感動のレストラン味に変えるコツをお教えします。
レッスンの最後は、作った料理と厳選ワイン（ノンアルコールあり）で優雅な試食タイム。
1回コース 8,800円 （材料費・ワイン代込）
ただの料理教室ではない、暮らしの美意識を磨くスクールプログラム。
Petit Cerisierの料理教室は、「食べる喜び」と同じくらい「作る喜び」を大切にしています。シェフ直伝の手際の良さ、盛り付けのセオリー、そしてお料理を美味しく見せるテーブルセッティングまで、暮らしをトータルで豊かにするアイデアに溢れています。
包丁の持ち方から、手際の良い前菜・パスタなどの基本メニューを美しく仕上げるコツを学びます。
肉・魚の火入れ技術、ソースの引き方など、本格的なフレンチの技法を身につけるエグゼクティブなコース。
季節のイベントに応じた1回完結型の華やかな特設メニューレッスン。ご友人と一緒に体験いただけます。
料理のケータリングサービス
料理教室のスクール運営
食空間のトータルコーディネート
〒744-0005 山口県下松市古川町4-4/22
（※料理スクール開催場所・ケータリング仕込みアトリエ）
私たちの拠点（山口県下松市）から、県内（周南、光、山口、岩国など）を中心に、ご自宅やご指定のパーティー会場、オフィスへとお料理を運ばせていただきます。
※山口県外（広島、島根など）へのケータリング出張に関しましては、事前に規模や予算等のご相談の上、対応させていただきます。